『いしがまやハンバーグ』を大阪・天王寺（あべの）でいただきました。

今日は、石窯で焼くハンバーグを食べに行ったお話。

大阪・天王寺、あべのキューズモールにある『いしがまやハンバーグ』というお店です。

先日、ヒカキンさんのお店『みそきん』に行ったとき、予約時間より早く着いたので４階をウロウロしていて見つけて「次来たらここで食べよう♪」と決めていたお店です。

石窯で焼くハンバーグを初めて食べた感想

ハンバーグは牛肉100%で、ハンバーグ専用の石窯で焼き上げるのが特徴のこちらのお店

配膳されたハンバーグを店員さんが目の前で半分に切って、切れ目を鉄板に向けて焼き目を付けるスタイルです。

りん君は、旨はらみ＆チェダーチーズトッピングのハンバーグ。

私は、ハンバーグ＆ステーキをいただきました。

石窯で焼くハンバーグってどんな感じなんだろう…と思ったんですが。

ふんわりとしたやわらかい食感で、とってもジューシーで美味しかったです。

家での調理（フライパンで焼く）では、なかなかこういう仕上がりにはならない食感で、「遠赤外線で焼き上げるとこんな感じになるのかぁ」と興味深かったです。

オーブンで焼いたら、近い感じの食感なるのかしら…。今度試してみようかな♪

その他、感想など

あと、『肉の旨味きわ立つ　ハンバーグ専用岩塩』という調味料があって、これをかけると味変になって「ハンバーグを岩塩で食べたら美味しい！」という新発見がありました。

牛肉だけのハンバーグだからなのかもしれませんが、今度家でハンバーグを焼くときは、岩塩もテーブルに出しておきたいと思いました♪

残念だったのは、この日歯が痛くて、ステーキのほとんどをりん君にあげてしまったことですｗ

（ステーキを噛んだ時に初めて、「あっ！歯が浮き始めてる！」と気づいてしまいました（泣））

夜はお値段がちょっと高かったので、今度行くときはランチタイムに行ってみたいなと思いましたｗ

おわりに

いよいよ１１月に入りました。

７日から、二十四節気の『立冬』を迎えます。

こちらの地域ではお昼間は２０℃前後なので、冬だという実感は全然ないのですが、夕方になると急に寒くなってくるようになりました。

体調は回復したのですが、たまにゆら～っと一瞬頭が回る感覚があるので、もうしばらく天候が安定しない時期が続くような気がしてます。

我ながら、「気圧計みたいな便利な？身体だよな～」と思いますｗ